Folfer

Cereza folfer

Madurez: 20 Mayo a 10 de junio.
Código de color: 4-5.
Forma fruto: Redondeada.
Pedúnculo: Corto – Medio.
Calibre y homogeneidad: Grande-Muy Grande (26 – 32 mm) con buena homogeneidad.
Firmeza: Buena – Muy buena (Agrosta 100 Field: 66 a 78).
Sabor: De equilibrado a ácido.
Níveles de azúcar (% Brix): 12,3 – 18.
Acidez (meg/100 ml): 10.3 – 13.7.
Comportamiento post- cosecha: No presenta piel granulosa, poco sensible a marcas, sin pérdia de firmeza y descamiento lento del pedúnculo.
Descripción: Variedad que mantiene muy bien la calidad después de la cosecha, idónea para logísticas de período largo.

Sweetheart

Cereza sweetheart

Madurez: 15 Junio a 5 de julio.
Código de color: 4-5.
Forma fruto: Alargada.
Pedúnculo: Corto – Medio.
Calibre y homogeneidad: Medio (24 – 26 mm) con homogeneidad media.
Firmeza: Muy buena (Agrosta 100 Field: 70 a 80).
Sabor: Equilibrado.
Níveles de azúcar (% Brix): 14,2 – 17,0.
Acidez (meg/100 ml): 11,7 – 15,3.
Comportamiento post- cosecha: No presenta piel granulosa, poco sensible a magulladuras, sin pérdida de firmeza y desecamiento lento del pedúnculo.
Descripción: Buena firmeza que se mantiene después de cosecha y calibre medio. Muy sensible al rajado (cracking).

Burlat

Cereza burlat

Madurez: 15 de Mayo a 3 de junio.
Código de color: 3-4.
Forma fruto: Achatada.
Pedúnculo: Medio.
Calibre y homogeneidad: Calibre medio (22 – 26 mm) con homogeneidad media en caso de fuerte producción.
Firmeza: Débil – Media (Agrosta 100 Field: 45 – 55).
Sabor: Equilibrado.
Níveles de azúcar (% Brix): 13,0 – 15,0.
Acidez (meg/100 ml): 9,0 – 10,0.
Comportamiento post- cosecha: No presenta piel granulosa, con sensibilidad elevada a magulladuras con pérdida de firmeza sin desecamiento rápido del pedúnculo:
Descripción: Muy buena calidad gustativa de baja firmeza para comercialización de procesos logísticos cortos o medios.

Staccato

Cereza Staccato

Madurez: 16 de junio a 15 de julio.
Código de color: 4-5.
Forma fruto: Alargada.
Pedúnculo: Corto – Medio.
Calibre y homogeneidad: Calibre medio (26 – 28 mm) con homogeneidad media.
Firmeza: Muy buena (Agrosta 100 Field: 70 – 80).
Sabor: Equiibrado – ácido.
Níveles de azúcar (% Brix): 16,9 – 19,7.
Acidez (meg/100 ml): 10,4 – 15,4.
Comportamiento post- cosecha: No presenta piel granulosa, poco sensible a magulladuras, sin abatimiento del fruto y desacamiento lento del pedúnculo.
Descripción: Alta firmeza que se mantiene a lo largo del tiempo post cosecha, recomendada para ciclos largos de comercialización.

Lapins

Cereza lapins

Madurez: 5 de junio a 5 de junio.
Código de color: 4-5.
Forma fruto: Reniforme redondeada.
Pedúnculo: Medio.
Calibre y homogeneidad: Calibre medio – grande (24 – 28 mm) con homogeneidad media.
Firmeza: Buena – Muy buena (Agrosta 100 Field: 64 – 76).
Sabor: Dulce.
Níveles de azúcar (% Brix): 13,6 – 17,0.
Acidez (meg/100 ml): 6,9 – 11,1.
Comportamiento post- cosecha: No presenta piel granulosa, sensible a las magulladuras, sin abatimiento del fruto y desecación lento del pedúnculo.
Descripción: Muy buena calidad de fruto en general, firmeza, sabor , buen mantenimiento post-cosecha, sensible al rajado (cracking) y poca homogeneidad en calibres.

Skeena

Cereza skeena

Madurez: 5 junio a 5 julio.
Código de color:  5 – 6.
Forma fruto: Alargada.
Pedúnculo: Medio.
Calibre y homogeneidad: Calibre grande (26 – 30 mm) con homogeneidad media en caso de altas producciones.
Firmeza: Muy buena (Agrosta 100 Field: 70-85).
Sabor: Equilibrado.
Níveles de azúcar (% Brix): 16,0 – 19,0.
Acidez (meg/100 ml): 11,0 – 15,0.
Comportamiento post- cosecha: No presenta piel granulosa, muy poca sensibilidad a magulladuras, sin abatimiento del fruto y desecación lenta del pedúnculo.
Descripción: Variedad de excelente firmeza y muy buena calidad gustativa , características que mantiene en el período post-cosecha.