Blanco Spring

ajo_balnco

BULBO: de color blanco y brillante, grande y achatado. Cuello duro.
Nº DIENTES: de 10 a 12 dientes grandes y uniformes
SABOR: suave, bajo contenido en Alicina.
CALIBRE DEL BULBO: 45/50mm, 50/55mm, 55/60mm, más de 60mm, más de 70mm.
DISPONIBILIDAD: todo el año, cosechado en junio.
ACABADO: limpio en bulbo, sin limpiar con cepillado, pelado en bolsa, pelado en bote.
EMBALAJE: palets en container completo, caja cartón de 10-15-20 kg, saco de 10-15-20-25 kg, malla de 250grs-500grs-1kg.

Blanco Europeo

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BULBO: Uniforme, no demasiado grande, blanco marfil con más catáfilas que otras variedades.
Nº DIENTES: 10-12 de gran tamaño, fáciles de separar y pelar, carnosos, de textura crujiente.
SABOR: Aromático y persistente en boca. Contenido considerable en alicina.
CALIBRE DEL BULBO: -> 37/45mm, 45/50mm, 50/55mm, 55/60mm, 60/65mm.
DISPONIBILIDAD DEL PRODUCTO: Todo el año, cosechado en julio.
ACABADO: Limpio en bulbo, sin limpiar con cepillado.

EMBALAJE: Palets en camión completo, caja cartón de 10-15-20 kg, saco de 10-15-20-25kg, malla de 250grs-500grs-1kg.

Violeta Spring

ajo violeta

BULBO: de color blanco con estrías violetas, grande y achatado. Cuello duro.
Nº DIENTES: de 10 a 12 dientes grandes y uniformes.
SABOR: ligeramente picante, bajo contenido en Alicina.
CALIBRE DEL BULBO: 37/41mm, 45/50mm, 50/55mm, 55/60mm, más de 60mm.
DISPONIBILIDAD: todo el año, cosechado en julio.
ACABADO: limpio en bulbo, sin limpiar con cepillado, pelado en bolsa, pelado en bote.
EMBALAJE: palets en container completo, caja cartón de 10-15-20 kg, saco de 10-15-20-25 kg, malla de 250grs-500grs-1kg.

Castaño

Ajo castaño

BULBO: mediano, de color blanco con estrías marrones conforme finaliza su secado.
Nº DIENTES: de 5 a 6 grandes.
SABOR: intenso y picante.
CALIBRE DEL BULBO: 37/45mm, 45/50mm, 50/55mm, 55/60mm, 60/65mm.
DISPONIBILIDAD DEL PRODUCTO: todo el año, cosechado en julio.
ACABADO: limpio en bulbo, sin limpiar con cepillado, pelado en bolsa, pelado en bote.
EMBALAJE: palets en container completo, caja cartón de 10-15-20kg, saco de 10-15-20-25kg, malla de 250grs-500grs-1kg

Castaño1
Castaño field
castaño
ajo castaño

Morado

bulbo-diente morado

BULBO: de tamaño medio y forma esférica, blanco por fuera. Cuello duro.
Nº DIENTES: de 8-10 dientes con forma de media luna, color morado intenso por fuera, piel comestible.
SABOR: intenso, picante con alto contenido en Alicina, yodo, sílice y azufre.
CALIBRE DEL BULBO: 41/45mm, 45/50mm, 50/55mm, 55/60mm.
DISPONIBILIDAD DEL PRODUCTO: todo el año, cosechado en julio.
ACABADO: limpio en bulbo, sin limpiar con cepillado.
EMBALAJE: palets en container completo, caja cartón de 10-15-20kg, saco de 10-15-20-25kg, malla de 250grs-500grs-1kg

Negro

ajo_negro

BULBO: se parte del ajo morado de tamaño medio, se somete a un proceso de fermentación totalmente natural de 60-90 días, tras el cual tiene una vida de 12 meses.
Nº DIENTES: de 8-10 de textura blanda.
SABOR: parecido al de la mora confitada, con toques balsámicos de regaliz, sin los efectos adversos típicos del ajo. Alto contenido en antioxidantes, anti cancerígenos y baja el colesterol. Usado como medicina en muchos países.
CALIBRE DEL BULBO: 41/45mm, 45/50mm.
DISPONIBILIDAD: todo el año.
ACABADO: : siempre limpio tras proceso de fermentación.
EMBALAJE: formato Foodservice: 36 cabezas = 1kg. Formato Retail: 2 cabezas por cajita.